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来年の準備

❆ 1月のお知らせ ❆
1/18(日)は、宮崎市フローランテ宮崎にて「宮崎オーガニックフェスティバル」に出店です。

1/31(土)~2/1(日)は、えびの市にて「京町二日市」に出店です。



上記、出店などの予定日は基本的に北郷店舗の営業はお休みとなります。

ランチとピザは数日前のご予約が必要です。
ご連絡お待ちしております。



全てのシュトーレンの納品が終了。
今回は、数は少ないは
焼き上げの時期が遅れた
などの心配が‥(汗)

ですが、今年も足りないくらい
シュトーレンが嫁いでいきました♪

で、翌年のシュトーレンのために
ドライフルーツづくりスタート!!

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ジュースシロップの副産物。
これは「へべす」
天日で干すこと数日。
やっと乾燥してくれたので

来年の準備_d0174124_20055869.jpg
色々なフルーツや
ワインとはちみつに漬けこみ発酵。

今のところ、
フィグ
クランベリー
レーズン
ジンジャー
へべす
の5種類。

シュトーレンのフルーツは
まだまだ増えます。

今度は収穫が期待できそうなサクランボに
毎年豊作なブルーベリー。

今度はどんな味わいになるのか
楽しみです!!







by talikasih | 2014-12-27 20:01 | cooking
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