タグ:タンドリーチキン ( 12 ) タグの人気記事

ブログダイジェスト 8月編

8月2日
五ヶ瀬川河川敷にてリバーフェスタで出店です!!
今年で2回目。
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休憩中に川に入ろうと企んでいた私ですが
ダンナさんの海パンが縮んだ(?)らしく
履ける海パンが見つからず断念。

裸足になって足だけ川に。
冷たくてきもちぃ~♪

毎年、段ボールで作った船のレースが開催されています
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いかに沈まずに
いかに早く
いかにカッコよく
と、頑張って作った船たち。
今年も盛大に盛り上がっていました!!

川をキレイにしていれば
いつまでもこんなふうに楽しめますね♪
川に生きるお魚の観察や
いろんな川の楽しみ方も紹介されていました。

写真を撮り忘れた前日のひょっとこ夏祭り。
またもや富島高校の生徒さんに手伝っていただき、
ダンナさんはごっきげん。
ゴキゲンだけど、
疲れはピークで、
川遊びの出店後に自宅で仮眠をとったら
爆睡してしまい外は真っ暗。

買い物ついでに夕飯を食べに。
帰り道、
川遊びの会場付近から見えた延岡の花火大会。
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すごく遠くだけどキレイ。

車内のハヌには音が聞こえたらしく
とても怖がって落ち着きがないから帰宅することに。
息子にも見せてやりたかったな~。

8月8日
道の駅東郷にて夏祭りの出店です。
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猛暑の中、
ベジ担々麺のまめらくださんや
タコスの世界のごはん屋さんと並んで出店です。

暗くなって、お客様がどっと押し寄せましたが
川の近くなので虫もどっと(゚Д゚;)
なにかの呪いかと思ったぁ(汗)

虫が落ち着いた頃に花火!!
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ちょうど私たちのバックで打ち上げです。
東郷の花火も久しぶり。

相変わらずお見事!!
陽気で楽しいお客様たちのおかげで
楽しくすごせました(^^♪

8月13日
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イオン延岡店にて出店でした。
ヒジョーに体調が悪く不安でしたが
初日は雨。
忘れ物まで取りに帰ったわたしですが
雷までなりだして
イベントは中止。
写真は二日目のものです。

五日続きのイベントで、
中三日は晴れ。
かき氷もドリンクも
お客様たちに喜んでいただきました。
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さすがに五日も家をあけると
何も作業ができないので
ダンナさんだけで出店を頑張って
私は我が家で頑張りました!!

動物たちのお世話
畑のお世話
主婦の仕事
次の出店の仕込み
などなど

いつになったら
時間に追われず
時間を追うようになれるのやら(泣)

こっそり昼寝しようかな‥
とか
こっそり波乗りしにいこうかな
とか
思ったけど
出来なかった~( ;∀;)



☯ 8月の出店予定 ☯
8月22日(土)は、大分のトキハわさだタウンにてWATTANマルシェに出店です。
8月29日(土)は、門川町総合文化会館にてかどかわマルシェ&サンセットライブに出店です。








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by talikasih | 2015-08-19 00:13

ドックもいいけど丼もいいよ

● 5月のおしらせ ●
5/30(土)は、大分市わさだタウンにて「WATTANマルシェ」に出店です。

● 6月のおしらせ ●
6/6(土)~6/7(日)は、別府市別府国際観光港さんふらわあのりばにて「なんでも蚤の市」に出店です。
6/13(土)~6/14(日)は、都城市のモナコパレスに出店です。

6/20(土)は、大分市TOKIWAわさだタウンにて「WATTANマルシェ」に出店です。
6/21(日)は、西都市の西都市民会館にて「さいとSutekiマルシェ」に出店です。
6/28(日)は、cafe&goods Tali Kasihにて「~アイ○カンシャ○オオワラ~イ~」開催です。



上記、出店などの予定日は基本的に北郷店舗の営業はお休みとなります。

ランチとピザは数日前のご予約が必要です。
ご連絡お待ちしております。


タンドリーチキンが美味しいと
噂をきいたお客様。

出店先ではなく、
お店にご予約していただき
タンドリーチキンを堪能していただくことに。

なので、ランチは「丼」で提供!!
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ゴハンとも相性のいいタンドリーチキン♪
三つ葉のスープ、
自家栽培のエンダイブやボリジを使って
ヒジキのサラダも。

今度は出店先でも
タンドリーチキンを召し上がっていただきたいな(*´з`)





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by talikasih | 2015-04-01 21:40 | lunch

うめもんフェスタ!!

◎ 6月のおしらせ ◎
6/1(日)は、延岡のいむら酒店さんにて「うめカフェ」に出店です。
6/8(日)は、日向駅前交流広場(ひむかの杜)にて「good!よかとこ日向フェスティバル」に出店です。
6/15(日)は、延岡野口記念館にて「カエルのマーケット」に出店です。


イベント出店の日は基本的に北郷店舗はお休みになります。
準備や買い出しや片づけや、なんのかんの‥
いろんな作業に追われておりますので
平日のご予約は早めにお願いいたします<(_ _)>



今年で2度目の参加!!
日向駅前にてフードイベントに行ってまいりました~。

今回は、カメラを忘れてしまいまして‥
携帯での撮影なので、
白くぼんやり映っております。

今回も彼らご家族にスタッフ参加していただきました!!
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パパのたけくん、
ステージのうなまエイサーに夢中です。


そのステージがコレ
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私が見るのは今年初。
踊りが新しくなって
さすがに会場は盛り上がります♪

やっぱりいいよ。
琉星会!!
ビールが飲みたくなっちゃうよ♪

北郷の夏祭り、
今年はひょっとこと被らなければいいけどな~。



今年初物のハウスへべすを頂きました♪
香りは優しいものの
爽やかでなんとも大好きな香り。
鼻に詰めときたいくらい大好きです(*´з`)

露地物が待ち遠しいヘベス。
ただいまタリカシではヘベス果汁を購入して使用しております。
タンドリーにはスパイシーソースに忍ばせ、
ポークには玉ねぎソースに。

この香りを知ってしまったら
離れられないっ!!



今年のへべすクッキング、
へべすがいっぱいの季節になるまで
色々考えております♪
待ち遠しいな~♪



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by talikasih | 2014-05-25 23:55 | event

サンパークオートキャンプ場

❁ 5月のおしらせ ❁
5/3(土)~5/4(日)は、熊本カントリーパークにて「はっぴーマルシェ」に出店です。
5/5(月)は、みやざき臨海公園多目的広場にて「第2回サンマリーナ宮崎ビッグフリーマーケット」に出店です。
5/11(日)は、延岡市役所前通りにて「ワイワイグルメ博2014」に出店です。
5/18(日)は、大分バルンバルンの森にて「バルンマルシェ」に出店です。
5/25(日)は、日向駅前にて「うめもんサミットinひむか」に出店です。




※イベント出店の予定がある日は、北郷店舗の営業はお休みになります。
ご予約のない平日は色んな作業を組み込んでしまいますので、ランチなどのご予約はお早目に!!



お舟での湯には何度も行ったけど
ココは初めて来ました!!
サンパークオートキャンプ場!!!!!

とっても環境のいいキャンプ場。
温泉も近くにあるし
広いし景色もいいし♪

こんないい場所でライブなんて
出店なんて♪
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朝の準備の様子です。

たくさん美味しいお店が並んでいました(^^♪
朝から夜中までの長~いライブ。
お腹がすいたら魅力的なお店でお買い物。
めったにこんなにお買い物できないから満足~!!

地元バンドからプロのバンドまで色んな方々の演奏を楽しめました。
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午前中のステージは少ないお客様でしたが
夕方以降はたくさんのお客様。

天気予報は雨だったけど、
こんなにいいお天気に恵まれて
最高のステージ!!

タリカシは0時まで頑張りました(;^ω^)
タンドリーもペッパーポークも完売。
牛乳もなくなって、お隣のwelllicoさんに譲ってもらったり(汗)

ゆっくり忙しい一日。
色んな方とお話できたりで楽しい一日でした。

やっぱりキャンプ場のイベントっていいな~♪
芝生でゴロンゴロンしながらビール飲みたかったな~。
ハヌも一緒に行きたかったな~。


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by talikasih | 2014-04-26 23:57 | event

タンドリーチキンドック試食

❁ 3月のおしらせ ❁
3/30(日)は、宮崎JAビルAZMホール事務局にてスキップマルシェvol.3に出店です。
⇒http://skipmarche.miyachan.cc/

❁ 4月のおしらせ ❁
4/3(木)は、細島港1号・2号岸壁にて「コスタ・ビクトリア」寄港歓迎物産展に出店です。
4/5(土)は、都農町の障害就労施設 花風庭レストランの庭にて、都農花風アートフリマに出店です。
⇒http://hanakaze.miyachan.cc/e409914.html
4/6(日)は、延岡総合文化センターにて「のべおかん夢フェスティバル」に出店です。
⇒http://eplus.jp/sys/T1U14P002110793P0050001
4/13(日)は、大分県バルンバルンの森にて「バルンマルシェ」に出店です。
⇒http://barunbarun.com/
4/20(日)は、お倉ケ浜海水浴場にて「第8回日向市長杯のりのりカップ inお倉ケ浜」に出店です。
4/27(日)は、日向グリーンパークにて出店です。

※イベント出店の予定がある日は、北郷店舗の営業はお休みになります。
ご予約のない平日は色んな作業を組み込んでしまいますので、ランチなどのご予約はお早目に!!



じゃじゃーん♪
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見た目はいつもと変わらない‥。
が、パンが違えばこんなに味が変わるものかと!!

たくさんパンが焼ければ
たくさんのドックが出来るのだけど‥

パン捏ね係りは私しかいないので
出来る限りの数に。

はぁ~。
たくさんの方にこのドックを食べてほしいな~( ;∀;)

明日のスキップマルシェ、
お野菜には自家製のマスタードグリーンも入っています。

このドック、明日は30コ限定です。

あまりにも美味しかったので
次にパンを捏ねるときは
たくさん作れるように頑張ってみます♪




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by talikasih | 2014-03-29 00:20 | cooking

タンドリーだれ

◆10月のお知らせ◆
10/6(日)は、人吉クラフトパークにて、「mannakaマルシェ」に出店です。⇒info
10/12(土)、10/13(日)は、日向市中心市街地にて「日向十五夜祭り」に出店です。⇒info
10/14(月)は、新富町にて「富田浜ビッグフリーマーケット」に出店です。⇒info
10/19(土)は、日向市細島商業港にて「日向市民ふるさと花火大会」に出店です。⇒info
10/20(日)は、美郷町北の郷にて、「秋の収穫祭」に出店です。
10/26(土)、10/27(日)は、延岡市中町通りにて「のぼりざるフェスタ」Together2013に出店です。⇒info
10/26(土)は、延岡市ココレッタにて「Rooms」に出店です。
10/27(日)は、日向市にて「まちなかハロウィン2013」に出店です。⇒FBページ



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朝は畑の整地からスタート。
数年同じ場所で植わっているニラの間引きを兼ねて土をほじほじ。
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仮面ライダーの抜け殻を発見いたしました。
‥エイリアンみたい(汗)

ニラって強いね~。
ずっと同じ場所に植わっていても気にしないんだもんね~。
根っこがイモみたいになってたし(笑)

汗をぬぐって、今度はキッチン。
おなじみタンドリーチキンのソースづくりです。
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大量の涙を流しながらタマネギをカット。
ニンニクや生姜もカット。
プロセッサーでブイーンとペーストにしたら、ヨーグルトやスパイスとミックス。
今の季節はヘベズ果汁が入っています♪

このソースでお肉にスパイシーな味をつけるだけでなく、タマネギやヨーグルトの酵素でお肉を柔らかくしてくれます。
簡単に使えるニンニクや生姜のペーストなんかが売ってありますが、、、
あれって添加物が入っているし‥それなりの味にしか仕上がらないんですよね(;^ω^)

タンドリーチキン用のインスタントの粉も販売されていますが‥
やっぱり手間かけたほうが美味しいに決まってますので使っていません。

せっかく作るなら、、、
せっかく食べていただくなら、、、
ということで、毎回こんなふうにソースを作っています。
タンドリーチキンだけではなく、タリカシで提供するものは私たちが作れるもの全て手作り!!

基本のレシピはあるのですが、玉ねぎの大きさが違ったり、スパイスの量が多少変わったり‥。
だからいつも同じ味に仕上がらないのがうちの味。
お母さんの卵焼きと同じです(;^ω^)

「今日のタンドリーチキンの味はどうかな??」
と、楽しみに召し上がってくれる方もいらっしゃるのです♪

なので、日々美味しくなる研究をしながら頑張っています!!
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by talikasih | 2013-10-03 12:44 | cooking

川南より、ご一行様!!

◆6月のおしらせ◆
6月の毎週土日は、門川町の桃源郷岬にて出展いたします。
海をバックに咲き誇るたくさんのアジサイを見に来て下さい!!
6/5、6/11・12は、UMK取材のためお休みさせていただきます。




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本日のご予約ランチ
ご予算にあわせての内容になっています。

ピーナッツキムチ(キャベツバージョン)
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キャラウェイを飾ってみました♪

グリーンピースのスープ
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爽やかに冷たいスープにしました。

タンドリーチキン
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炭火で焼いているのでジューシー&ヘルシー♪

ココナッツミルクプリン
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きいちごソースを添えています。

川南からのお客様方、年配の方と伺っていましたが、、、
とにかくお元気(^^)
ぜーんぶ召し上がっていただいたし、賑やかな店内で圧倒されました(笑)

美郷町へお勉強にいらっしゃったとか。
あじさいロードを歩き、宇納間地蔵尊を(365の石段を登り)拝み、Tali Kasihで大宴会♪
もー私も楽しくて、楽しくて(^^)

またゼヒ遊びに来ていただきたいです!!



この後のお客様には片付けなどでお待たせさせてしまいましたが、本日にご来店いただいたステキな笑顔のお客様たちはテレビで流れるかもしれません。
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本日はUMKの取材つき(笑)

Tali Kasihが、8月にドキュメンタリー番組で放映されるのです。
なので、撮影初日だったので~す。
この放送は宮崎だけでなく、九州全域で放送されるそうです。
放送日がわかったらお知らせいたします!!

レンズが嫌いな私も頑張ってしゃべっています(汗)
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by talikasih | 2013-05-29 21:39 | lunch

タンドリーチキン

◆6月のおしらせ◆
6月の毎週土日は、門川町の桃源郷岬にて出展いたします。
海をバックに咲き誇るたくさんのアジサイを見に来て下さい!!




MENU



本日は貸しきりのランチタイムでした
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・メヒカリの南蛮漬け
・黒豆のスープ
・タンドリーチキン
これにきびご飯がつきました。

東京からのお客様14名!!
とても賑やかで楽しいランチタイム(笑)
薪割りを体験してみたり、ジャンベを叩いたり、ハヌの爪を切ってくださったり。

はるばるTali Kasihまできてくださり、楽しんでくださったようで私達も嬉しいです♪
また機会があったらゼヒ遊びに来てほしいです(*´∀`)



さて、午前中のハーブたち。
アーティチョークがやっと蕾をつけてくれました!!
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今年の蕾は観賞用。
来年から食用として利用できます。
楽しみですね~♪



大人のニワトリと一緒に暮らしているヒヨコもこんなに大きくなりました!!
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保育器のヒヨコたちと違って、色んな厳しい環境の中でたくましく育っています。
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by talikasih | 2013-05-24 01:03 | lunch

タンドリーチキン

MENU



1月のおしらせで、訂正です。
1/27(日)は、営業いたしまーす!!
みなさまのご来店お待ちしております(^^)




本日のランチ
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ベーグルサンド
・タンドリーチキン&サラダ
・抹茶ベーグル
・カボチャの胡麻ナッツ煮
・豆腐と大根のスープ

本日のタンドリーチキン、普通に焼きました。
葉物野菜、今年の冬の宮崎は高価になっています。
Tali Kasihの畑のミズナも残り僅か。
マスタードグリーンはコンスタンスに収穫はあるものの、育つのを待たないといけないし(汗)
白菜の収穫は早々と終わってしまい、収穫した場所に新たな苗をうえつけたけどまだまだ。
お野菜対策を練らねば‥。



さて、ランチが終了したらディナーの準備。
といっても、我が家の(笑)
本日は息子16才のお誕生日。

前日に「何が食べたい??」と質問。
「えびグラタン♪」だって。
グラタンで満足してくれる息子は、親孝行です(笑)

「ケーキは??」の質問も。
「ケーキの気分じゃないんだよな~。‥クッキー♪」だってΣ(゚□゚ノ)ノ

「プレゼントは??」の質問には。
「ピスタチオ♪」
‥それでいいのか??息子よ(-д`-)

たーくさん、デザートに抹茶のボーダークッキー焼きました。
が、グラタンを食べすぎて入らないとか。
明日、学校に持って行ってお友達と一緒に食べるそうです(^^)
形が悪いから恥ずかしいな~(汗)



絶対「おりこうさん」には育っていない息子ですが、しっかり自分を見失わず進んでいます。
高校生活で自信がついたのかな??
背筋をシャンと伸ばして学校から帰ってくる姿や笑顔が毎日気持ちいい♪
自分の想いを上手に伝えられなかった去年までの息子とは大違い。

私も母親16才か~。
この前出産したばっかりのような気がするのに‥(笑)
早く実家の母のような母親になりたいな。。。
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by talikasih | 2013-01-24 23:15 | lunch

日向マリブカップ!!

Tali Kaih、久しぶりに連日のイベン出店に行ってまいりました~!!

お倉ヶ浜での世界サーフィン大会。
出店場所からバッチリ海が見えて、、、見とれる時間が多かったような(笑)
プロたちのライディングはやっぱスゴい。

初日は私たちの目からはジャンクに見える海だけど、プロたちが入ると簡単な波に見えてしまう‥。
ロングでチューブやエアー!!
ありえんライディングを生で見られたのはこの上ない喜びですよ~♪

興奮しながら、お店はボチボチ。
あこがれのデイビット木下さんも拝見できたし♪
ボンガもいたし♪
なんか名前覚えてないけど、色んなプロがいたし♪♪♪

ライブも音がよくて楽しかったし♪
どのお店も美味しかったし♪
雑貨もワクワクしたし♪

色んな方々とお話できたのもスゴーく楽しくて嬉しい二日間でした。
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今回のタンドリーチキン、ショートのメンズで優勝した外国の方が箱の中を覗いて
「オーマイガーッ」って言ってた~(笑)

初めての経験で、なかなか上手に焼けなかったり色々改良すべき点が多くあったけど、また出店するときにはこのタンドリーチキンをと考えております!!
ダンナさんの必死の働きがカメラにおさめられてよかった~(爆)

やっぱり外のお仕事は楽しいな~(´ー`)
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by talikasih | 2012-10-07 21:08 | event