<   2014年 03月 ( 16 )   > この月の画像一覧

春のニョキニョキ

❁ 4月のおしらせ ❁
4/3(木)は、細島港1号・2号岸壁にて「コスタ・ビクトリア」寄港歓迎物産展に出店です。
4/5(土)は、都農町の障害就労施設 花風庭レストランの庭にて、都農花風アートフリマに出店です。
⇒http://hanakaze.miyachan.cc/e409914.html
4/6(日)は、延岡総合文化センターにて「のべおかん夢フェスティバル」に出店です。
⇒http://eplus.jp/sys/T1U14P002110793P0050001
4/13(日)は、大分県バルンバルンの森にて「バルンマルシェ」に出店です。
⇒http://barunbarun.com/
4/20(日)は、お倉ケ浜海水浴場にて「第8回日向市長杯のりのりカップ inお倉ケ浜」に出店です。
4/27(日)は、日向グリーンパークにて出店です。

※イベント出店の予定がある日は、北郷店舗の営業はお休みになります。
ご予約のない平日は色んな作業を組み込んでしまいますので、ランチなどのご予約はお早目に!!



定休日の午後。
息子と山菜取りを!!

ハリギリの芽
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ギボウシの芽
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タラの芽
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ゼンマイ
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美しい花も♪

白い花シリーズ
キイチゴ
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スイセン
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シキミ
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紫の花シリーズ
スミレ
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キランソウ
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色とりどりの春が一気にやってきた感じです(^^♪
畑にもかわいい春が

やっと芽が出たトマト
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寒くてダメだと思っていたから
芽吹きに喜び倍増!!

コモチタカナ
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寒さが影響して小さな実りです。

山菜は家族三人で美味しくお料理していただきました♪
恵みの多い我が家。

疲れて寝ていたい一日でしたが
敷地内をウロウロしていると
シャキーン!!
特に食べ物が収穫できる瞬間は。

この後、あわてて買い出しに回った夕方でした(;^ω^)



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by talikasih | 2014-03-31 14:49 | garden

スキップマルシェ

❁ 4月のおしらせ ❁
4/3(木)は、細島港1号・2号岸壁にて「コスタ・ビクトリア」寄港歓迎物産展に出店です。
4/5(土)は、都農町の障害就労施設 花風庭レストランの庭にて、都農花風アートフリマに出店です。
⇒http://hanakaze.miyachan.cc/e409914.html
4/6(日)は、延岡総合文化センターにて「のべおかん夢フェスティバル」に出店です。
⇒http://eplus.jp/sys/T1U14P002110793P0050001
4/13(日)は、大分県バルンバルンの森にて「バルンマルシェ」に出店です。
⇒http://barunbarun.com/
4/20(日)は、お倉ケ浜海水浴場にて「第8回日向市長杯のりのりカップ inお倉ケ浜」に出店です。
4/27(日)は、日向グリーンパークにて出店です。

※イベント出店の予定がある日は、北郷店舗の営業はお休みになります。
ご予約のない平日は色んな作業を組み込んでしまいますので、ランチなどのご予約はお早目に!!



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なにが何だか分からない写真ですみません( ;∀;)
開場風景です。

桜がキレイに咲いているJA AZMホール前です!!
たっくさんの人が行列を作って開場を待っていらっしゃいました。

私たちフードコートは入口玄関前にずらり。
中のホールでは、ステキな雑貨屋さんが並んでいました~♪

熊本からRebornさんも。
Rebornさんは、輸入雑貨屋さんです。
色とりどりの刺繍リボン屋さんなのですが
私の目的はスタンプ。
染物に使う道具らしいのですが
木製なので味があって大好き。
今回、レアものゲット!!

何を象っているのかいるのか全く分からない小さなスタンプ(笑)
何に使おうか悩んでおります。

今回初のスキップマルシェの出店。
とてもアットホームで
居心地のいいマルシェでした♪

ただ、火気厳禁なので
タンドリーチキンは前日に息子が炭火で焼き
当日の現地で温めて提供。
ポークも同じくフライパンで温めです。

香りが出せないのが残念でしたが
たくさんの方に召し上がっていただきました。

ありがとうございます(^^♪

初の試みである
自家製ドックのパン。
こっそり宣伝していたので
あんまり出番はありませんでした(汗)

数がないから
人気がありすぎても困るので
これからもこっそり忍ばせて
自家製ドックも販売いたします(;^ω^)

こっそりよろしくお願いいたします♪



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by talikasih | 2014-03-30 14:32 | event

タンドリーチキンドック試食

❁ 3月のおしらせ ❁
3/30(日)は、宮崎JAビルAZMホール事務局にてスキップマルシェvol.3に出店です。
⇒http://skipmarche.miyachan.cc/

❁ 4月のおしらせ ❁
4/3(木)は、細島港1号・2号岸壁にて「コスタ・ビクトリア」寄港歓迎物産展に出店です。
4/5(土)は、都農町の障害就労施設 花風庭レストランの庭にて、都農花風アートフリマに出店です。
⇒http://hanakaze.miyachan.cc/e409914.html
4/6(日)は、延岡総合文化センターにて「のべおかん夢フェスティバル」に出店です。
⇒http://eplus.jp/sys/T1U14P002110793P0050001
4/13(日)は、大分県バルンバルンの森にて「バルンマルシェ」に出店です。
⇒http://barunbarun.com/
4/20(日)は、お倉ケ浜海水浴場にて「第8回日向市長杯のりのりカップ inお倉ケ浜」に出店です。
4/27(日)は、日向グリーンパークにて出店です。

※イベント出店の予定がある日は、北郷店舗の営業はお休みになります。
ご予約のない平日は色んな作業を組み込んでしまいますので、ランチなどのご予約はお早目に!!



じゃじゃーん♪
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見た目はいつもと変わらない‥。
が、パンが違えばこんなに味が変わるものかと!!

たくさんパンが焼ければ
たくさんのドックが出来るのだけど‥

パン捏ね係りは私しかいないので
出来る限りの数に。

はぁ~。
たくさんの方にこのドックを食べてほしいな~( ;∀;)

明日のスキップマルシェ、
お野菜には自家製のマスタードグリーンも入っています。

このドック、明日は30コ限定です。

あまりにも美味しかったので
次にパンを捏ねるときは
たくさん作れるように頑張ってみます♪




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by talikasih | 2014-03-29 00:20 | cooking

パン焼けた~!!!!!!!

❁ 3月のおしらせ ❁
3/30(日)は、宮崎JAビルAZMホール事務局にてスキップマルシェvol.3に出店です。
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❁ 4月のおしらせ ❁
4/3(木)は、細島港1号・2号岸壁にて「コスタ・ビクトリア」寄港歓迎物産展に出店です。
4/5(土)は、都農町の障害就労施設 花風庭レストランの庭にて、都農花風アートフリマに出店です。
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4/6(日)は、延岡総合文化センターにて「のべおかん夢フェスティバル」に出店です。
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4/13(日)は、大分県バルンバルンの森にて「バルンマルシェ」に出店です。
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4/20(日)は、お倉ケ浜海水浴場にて「第8回日向市長杯のりのりカップ inお倉ケ浜」に出店です。
4/27(日)は、日向グリーンパークにて出店です。

※イベント出店の予定がある日は、北郷店舗の営業はお休みになります。
ご予約のない平日は色んな作業を組み込んでしまいますので、ランチなどのご予約はお早目に!!



前日の夜にこねこね。
久しぶりにパン生地を触れて幸せ♪

今回はこんなパンたちが焼きあがりました!!
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いちごのセーグル
前回作ったドライ苺を練りこんでいます。
固さが心配だったので
水で戻しました。
まるでフレッシュ苺が入っているようです♪
苺の香りもバツグン!!

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はっさくのカンパーニュ
これも自家製のはっさくピールを練りこんであります。
爽やかで優しい甘さのパンです。

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ホットドック用のパン
週末のスキップマルシェにもっていきます!!
初の手作りパンのドック♪
今回から少しですが選べるバンズとして
イベント会場に持っていきます。

数に限りがありますので、
召し上がってみたい方はお早目に~。

今回のドックのパンは
水の代わりにライスミルクを使っています。
卵もバターも不使用。
小さいけれど食べ応えのある
小麦のぎっちり詰まったパンです。






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by talikasih | 2014-03-28 00:10 | cooking

ご予約ランチ

❁ 3月のおしらせ ❁
3/30(日)は、宮崎JAビルAZMホール事務局にてスキップマルシェvol.3に出店です。
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4/3(木)は、細島港1号・2号岸壁にて「コスタ・ビクトリア」寄港歓迎物産展に出店です。
4/5(土)は、都農町の障害就労施設 花風庭レストランの庭にて、都農花風アートフリマに出店です。
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4/6(日)は、延岡総合文化センターにて「のべおかん夢フェスティバル」に出店です。
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4/13(日)は、大分県バルンバルンの森にて「バルンマルシェ」に出店です。
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4/20(日)は、お倉ケ浜海水浴場にて「第8回日向市長杯のりのりカップ inお倉ケ浜」に出店です。
4/27(日)は、日向グリーンパークにて出店です。

※イベント出店の予定がある日は、北郷店舗の営業はお休みになります。
ご予約のない平日は色んな作業を組み込んでしまいますので、ランチなどのご予約はお早目に!!



すごーく久しぶりにランチ。
やっとお客様とのタイミングがあいました♪
ギッチギチで忙しく、
ご予約の連絡をお断りする毎日がつらかった~(泣)

色んな食材が収穫できたのでコチラ
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自家製卵のカルボナーラ
菜の花と玉ねぎのスープ
マスタードグリーンのサラダ
ユキノシタの胡麻和え
です。

ユキノシタですが、
クセのない野草なので
湯がいて食べやすい大きさにカットしたら和え物に。
もさもさの毛が気になりましたが
食べる時はほとんど気になりません。
いつでも採取できる野草なので便利です(^^♪

これからどんどん野草が顔を出します。
菜の花は終盤かな~。
だいぶ種になりつつあります。

ギボウシやタラノメ
ゼンマイやクサギなどなど
楽しみで~す♪


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by talikasih | 2014-03-27 00:01 | lunch

敵討ち

❁ 3月のおしらせ ❁
3/30(日)は、宮崎JAビルAZMホール事務局にてスキップマルシェvol.3に出店です。
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4/27(日)は、日向グリーンパークにて出店です。

※イベント出店の予定がある日は、北郷店舗の営業はお休みになります。
ご予約のない平日は色んな作業を組み込んでしまいますので、ランチなどのご予約はお早目に!!



夜中の0時ころ、
突然チャボの悲鳴!!
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猛ダッシュでダンナさんがチャボのもとへ。
固い金網がこんなに破れて‥

イタチ、二度目の犯行です。
ここから金網をかじって
今度はチャボを狙っていました。

血だらけのちゃぼくん
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写真は翌日の昼間なので
チャボのトサカにはつ(かさぶた)が(;^ω^)

チャボに噛みついたイタチ。
噛みつく鳥を間違えたな。

こんなに小さいけど、
チャボ強いんだから!!
助けを呼ぶ声だってものすごくデカいんだから!!

小屋から出られずにいるイタチを
家族全員で追い詰めました。

海でつかっていた金築でダンナさんがひとつき。
逃げるイタチをハヌが追い詰め
息子がひとつき。

‥ただ見ているだけのワタシ。
全く役に立ちませんでした( ;∀;)

可愛い顔をしているイタチですが、
ここで優しい顔をすると
また鶏が狙われてしまいます。

二度と他のイタチが来ないようにと
原住民のようにダンナさんはイタチを棒に刺して地面にブスっ。
他のイタチへの見せつけらしいです。

‥イタチの二の舞にならないように気を付けよう(汗)
イタチって強いね。
そんな状況でも棒をかじっていました。

翌朝、イタチを恐る恐るチェックしたけど
棒が転がって
イタチの姿はなし。

おそらく
朝からカラスのゴハンに。
鳥葬だ~(汗)

これでとりあえず安全が戻った鳥たち。
あとは温めだしたアヒルの卵が孵ってくれるのを期待するだけです。



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by talikasih | 2014-03-26 23:37 | family

ついてる??ついてない??

❁ 3月のおしらせ ❁
3/30(日)は、宮崎JAビルAZMホール事務局にてスキップマルシェvol.3に出店です。
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❁ 4月のおしらせ ❁
4/3(木)は、細島港1号・2号岸壁にて「コスタ・ビクトリア」寄港歓迎物産展に出店です。
4/5(土)は、都農町の障害就労施設 花風庭レストランの庭にて、都農花風アートフリマに出店です。
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4/6(日)は、延岡総合文化センターにて「のべおかん夢フェスティバル」に出店です。
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4/13(日)は、大分県バルンバルンの森にて「バルンマルシェ」に出店です。
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4/20(日)は、お倉ケ浜海水浴場にて「第8回日向市長杯のりのりカップ inお倉ケ浜」に出店です。
4/27(日)は、日向グリーンパークにて出店です。

※イベント出店の予定がある日は、北郷店舗の営業はお休みになります。
ご予約のない平日は色んな作業を組み込んでしまいますので、ランチなどのご予約はお早目に!!



二週間前に愛車のステップワゴンとお別れ。
ずいぶん頑張った車でした。

宮崎まで高速での行き帰りにストップしなくてよかった‥。
なんてご主人思いな車だったんだ。
ありがとね。

そして、木曜日に謎の故障で動かなくなった軽トラ。
バタバタの三日間になるから
そのまま止まってしまった場所のご近所の方に預かってもらっていました。
昨日、迎えに行ったけど‥
やっぱダメでした~( ;∀;)

人生初の牽引。
ダンナさんから「ヘタクソ」と怒られ
恐怖で短い距離が長く感じられた昨日。

薪拾いとかして
山の中で止まったりしなくてよかった~。
なんてご主人思いな車。
ありがとね。

今朝、イタチにやられて亡くなってたアヒルたち。
一家全滅で天国へ。
昨日まで癒しを与えてくれていたのに。

‥なんでだー!!!!!!!!

まだアヒルへのありがとうが分からない(-_-)
忘れ形見の卵を温めるよ。

はぁ~。
アヒルがいない鳥コーナーってこんなに静かなんだ。
寂しいよぉ。
絶対許せない!!イタチ!!
次なんかやったら絶対許さない!!

ステップワゴンの後釜の軽バン。
ダンナさんと春休みの息子がお出かけしようとしたら
エンジンがかからない!?

子供さんの卒業式だというのに
駆けつけてくれたご近所さん
ごめんなさーい(泣)

でも、壊れる前より調子よくなりました♪
ありがとうございます。

夕方、暗くなる前に
ダンナさんが鶏小屋の修理をしてくれました。
ネットがだいぶ痛んでいたからイタチが入らないように。

これでヘビも卵をとりにきたりしないね。
ありがとう。



なんだか、
ついてないけど、
ついてるような、
そんな流れの最近です。

こんなに悪いことが続くということは‥
きっとスゴくいいことが続く予感!!

いったいどんないいコトが起こるのか!?
悪いことが起きるとすぐにこんなふうに考えて
楽しみになってしまう私です(*´з`)



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by talikasih | 2014-03-25 22:30 | family

お客様の立場になる

❁ 3月のおしらせ ❁
3/30(日)は、宮崎JAビルAZMホール事務局にてスキップマルシェvol.3に出店です。
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ご予約のない平日は色んな作業を組み込んでしまいますので、ランチなどのご予約はお早目に!!



でろんでろんに疲れている私たち。
息子は息子でこの日のために頑張っていました。

北川はゆまで、朝市の出店です。
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たくさんのスイーツが並んでいます。
祭日の日も、学校が終わった放課後も
みんなで頑張って美味しいスイーツなどを仕込んでいたのです。

私たちが留守の間に先生が送迎をしてくださり、本当に助かりました♪
ありがとうございますm(_ _)m

息子はといいますと
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から揚げ揚げてます!!
ダテに家で揚げ物やってなかったね(笑)
カリッと揚がってたよ~。

この日に購入したスイーツ全種類ですが
九州大会で優勝したケーキが一番美味しかったな~♪
また食べたいな~♪

次がカボチャのチーズケーキ。
カボチャの風味がもうちょっとあったらな。

といっても、高校生が作ったとは思えないほどどれも美味しいスイーツばかり。

息子が卒業しても食べ続けていきたいと思うほど
楽しみがあるお菓子の世界です(^^♪

完売するまでお客様としてはゆま内をウロウロする私たち。
こんな日曜日久しぶりではないかな??
とてもいいお天気の日曜日にのんびりできました。

結構な時間、ウロウロしてたから
お気に入りの食べ物やお店をみつけたらリピートしたくなります!!

ダンナさんなんて、何度うなぎ屋さんに足を運んだか分かりません(-_-)

やっぱり美味しいのって大事ですね‥。
当然のことですが(汗)

お土産にも持って帰りたいって思うし。

買いやすい構え
分かりやすい陳列
迅速な対応
お客様への配慮
などなど

勉強になりました~!!!!!

そして、イベントにはやっぱり音楽も必要だと
この方たちが教えてくれました(笑)
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by talikasih | 2014-03-23 21:10 | go out

熊本の旅 二日間

❁ 3月のおしらせ ❁
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※イベント出店の予定がある日は、北郷店舗の営業はお休みになります。
ご予約のない平日は色んな作業を組み込んでしまいますので、ランチなどのご予約はお早目に!!



熊本にむかって夫婦で出発。
真っ暗な我が家は冬のように寒い!!
車を走らせるとドンドン寒くなるかんじ。

高千穂あたりで
「これ雨かな??」
「霰じゃない??」
みたいな会話をしていたら
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高森あたりで雪!!

‥予想外の天候。
写真の中の白い屋根がわかりますでしょうか(笑)
ひどい雪ではないけれど
アイスドリンクの準備してるんです。

到着した会場、
晴れてはいたものの曇りだしたら
風と雨と雹(笑)

やっぱりアイスドリンクが全く出ない~(泣)
3月も終わるのに、こんな気候って‥
寝不足の身体に芯からこたえました。

二人でフラフラ実家にお泊り。
なかなかの歓迎っぷりで、なかなか寝かせてくれない実家。

やっと寝れたと思ったらもう朝(;^ω^)
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前日より寒さは和らいでいます。

お客様もたくさん来てくださって
タンドリーチキンのドックは完売。
アイスドリンクも出ました♪
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いっこだけ残ったトルティーヤの写真です(笑)
「肥後のいっちょ残し」たい。
こちらでは「遠慮のかたまり」とか言ったりしますね(^^)

延岡から「Mina Crew」さんもいらっしゃっていました。
イケメンのご主人が手掛けているはちみつ
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ホールでの出店でお客様の目になかなかとまらないということで
タリカシにてCM。

この翌日、イケメンご主人が北郷のタシカシに。
でろんでろんに疲れている私たちの家に。

イケメンご主人は若いので元気はつらつ。
お兄さんと一緒に蜂箱の設置にいらっしゃったのです。

とりあえず二つ据えていかれましたが
これからまた増える様子です。

ニホンミツバチがたくさんいる我が家なので
お仕事をしてくれる蜂が増えると
畑やフルーツが助かります♪

話は戻って、
どろんどろんに疲れた私たち。
帰宅途中で野焼きを見れました♪
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大津あたりの写真なのですが
赤く光っているのが野焼きです。

春の訪れを知らせる野焼き。
前日は冬だったよ(笑)



毎回、このはっぴーマルシェでは寝不足で挑んでおります。
あやれこれやと事件(?)が発生するもので‥。

前回は突然の来客で徹夜。
今回は、車の故障。
発電機の燃料を買いに行っている途中で謎の故障。
電話を持たずに出かけていたので大変でした~(泣)
夜遅くに近くの方にお世話になったり
ダンナさんはイライラしてるし
帰宅したのは0:00すぎてたし( ;∀;)
それから積み込みやら準備やら。

それでもはっぴーマルシェの後は
「楽しかった~♪」
となるのです。

お店どうしの温かい繋がりや
お客様たちの有難さ。
そして故郷の言葉。

今回も
「テレビ、でとったろ??」
もありましたし(;^ω^)
最近、ドキュメント九州の再放送があったようで‥。
恥ずかし~!!

この熊本弁が安心をくれるのです。
今度は5月!!
また楽しませて頂くために参加させていただきます(^^)/
















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by talikasih | 2014-03-21 20:26 | event

りんご酵母

❁ 3月のおしらせ ❁
3/21(金)、3/22(土)は、熊本カントリーパーク(風の広場&多目的ホール)にて第6回はっぴーマルシェに出店です。
⇒http://happymarusye.otemo-yan.net/e818251.html
3/30(日)は、宮崎JAビルAZMホール事務局にてスキップマルシェvol.3に出店です。
⇒http://skipmarche.miyachan.cc/

※イベント出店の予定がある日は、北郷店舗の営業はお休みになります。
ご予約のない平日は色んな作業を組み込んでしまいますので、ランチなどのご予約はお早目に!!



久しぶりに元気になっています!!
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イマイチなぶくぶくっぷりですが‥
種まきカレンダーどおりにタイミングを合わせました。

万全に注意を払って
全粒粉とエキスをまぜまぜ。

が、一日間違ってフライングしていました( ;∀;)
花果の日だと思っていたら
根の日。

翌日に花果の日のエレメントを。
残っていたエキス追加。
どうやら心配なさそうです♪

ただいま冷蔵庫で元気に膨らんでおります(*^^)v
種まきカレンダーってスゴいな~。

パンやお菓子づくり、保存食づくりにも活躍する
「種まきカレンダー」
今年のカレンダーを入荷いたしましたので
ご希望の方はゼヒ。

近々、パンづくり復活です!!
さて忙しくなりますよ~♪


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by talikasih | 2014-03-19 17:34