<   2013年 02月 ( 28 )   > この月の画像一覧

ビーガンランチ

2/4(月)~2/28(木) 国道388号線の鉄道踏切の拡張工事のため、通行止めになります。
工事の都合で、3/10(日)まで延期になるそうです。
日向方面からお越しの方は東郷方面、及び延岡まわりでお越しください。
国道10号線の門川小学校付近よりう回路はあるようです。この道を使うと、国道388号線、門川町小園の交差点に出られます。
日向方面からは、広域農道を走ると国道388号線へ出られます。


◆3月のおしらせ◆
3/3(日)、「神柱ピクニック」に出店いたします。都城へ遊びに来て下さーい♪
3/5(火)、3/6(水)、地蔵大祭に出店いたします。美郷町北郷の宇納間地蔵尊へお越し下さい(^^)
3/17(日)、エコ・フェスタ 2013に出店いたします。延岡市山下アーケードに行ってみよ~!!


MENU



本日のリクエストランチ
d0174124_23383729.jpg

「お肉を召し上がらない」とのことでしたので、迷いました!!
お肉がダメなら、、、魚だ!!

けど、ご予約のお客様が完全なるベジタリアン= ビーガンだったら(汗)

もしものことを想定して、動くものは一切入れないランチになりました(^^)
なので、久しぶりに楽しくお料理できました~♪
精進料理には、仕入れと仕込みの時間が足りなかったので洋風に。

・自家製パンのサンド
 豆腐マヨネーズ、マスタードグリーン、きゅうり、豆腐ステーキ、エリンギ、トマト、タマネギ
・大根のサラダ
 大根、豆腐マヨネーズ、くるみ、ブラックオリーブ、えのき、かいわれ
・金時豆のスープ
 じゃがいも、にんじん、たまねぎ、にんにく、コリアンダー、ハプリカ、バジル、金時豆、トマトなど

少なくみえますが、色んな素材で満足感が♪
スープの豆の効果で満腹感もあります♫

やっぱりお野菜いいですね(^^)
もっと季節のものを取り入れたかったのですが、使いすぎて朝の収穫時間にはまだ敷地内にはありませんでした。
が、夕方はワッサリ(笑)
温かい日中で、笑えるほど草や野菜の成長が早い!!
明日、収穫して保存しとこうっと。



ちなみに、本日のお客様に尋ねたところ、、、
ビーガンではありませんでした(笑)
[PR]
by talikasih | 2013-02-28 23:34 | lunch

ムリヤリ精進

2/4(月)~2/28(木) 国道388号線の鉄道踏切の拡張工事のため、通行止めになります。
工事の都合で、3/10(日)まで延期になるそうです。
日向方面からお越しの方は東郷方面、及び延岡まわりでお越しください。
国道10号線の門川小学校付近よりう回路はあるようです。この道を使うと、国道388号線、門川町小園の交差点に出られます。
日向方面からは、広域農道を走ると国道388号線へ出られます。


◆3月のおしらせ◆
3/3(日)、「神柱ピクニック」に出店いたします。都城へ遊びに来て下さーい♪
3/5(火)、3/6(水)、地蔵大祭に出店いたします。美郷町北郷の宇納間地蔵尊へお越し下さい(^^)
3/17(日)、エコ・フェスタ 2013に出店いたします。延岡市山下アーケードに行ってみよ~!!


MENU



本日のご予約ランチ
d0174124_2333996.jpg

・コンキリエのクラムチャウダーっぽいソースin里芋
・くるみのリュスティック
・黄檗てんぷら、ヨモギとフキノトウのてんぷら
・自家製グリーンサラダ
・豆腐と菜の花のスープ
でした。

山野草の季節になってきたので、精進料理を作りたいけど、、、
なかなかクリエストがこないのでムリヤリっぽいけど、添えてみました(^^)
スープは薄墨豆腐のアレンジ、黄檗てんぷらはそのままです。



sweetsはコチラ
d0174124_23102561.jpg

昨日のオーダーケーキと一緒に作ったもの。
ガトーウィークエンドです。
コアントローとレモンの酸味で大人な味に仕上げています。



本日は、蒲江の高速が開通したということで、友人家族が遊びにきてくれました♪
大勢のお客様ではなかったので、ゆっくりお話もできて楽しかった~(^^)

ご予約のお客様もリピーター様!!
ペーパーブロックをまたもやたっくさん持ってきてくださいました。
そう。富島高校の先生方です。
いつも助かります<(_ _)>

友人家族も薪ストーブ生活。
蒲江にもペーパーブロックが運ばれました。
奥様は物づくりの天才なので、何かしら使い道を見つけてくれそう♪
入り口に飾ってあるドリームキャッチャーの作者でもあります。
きっと、新聞紙のペーパーブロックがステキに変身しますよ~。楽しみですね~!!



片づけなどが終わった夕方、サクランボの樹をみてビックリ!!
d0174124_23214237.jpg

朝から数えるくらいしか咲いていなかった花が一気に開きだしました。
今日はとても温かかったから( ´∀`)

このサクランボの樹は、一号くん。
二号くんは、ハーブ広場のほうにありますが、ものすごい数の蕾をつけています。
まだ花は咲いていませんが、順調にいけば今年のサクランボは豊作かも!?

サクランボ、お腹いっぱい食べてみたい!!!!!
[PR]
by talikasih | 2013-02-27 23:29 | lunch

ケーキとクリームとジャム

2/4(月)~2/28(木) 国道388号線の鉄道踏切の拡張工事のため、通行止めになります。
工事の都合で、3/10(日)まで延期になるそうです。
日向方面からお越しの方は東郷方面、及び延岡まわりでお越しください。
国道10号線の門川小学校付近よりう回路はあるようです。この道を使うと、国道388号線、門川町小園の交差点に出られます。
日向方面からは、広域農道を走ると国道388号線へ出られます。


◆3月のおしらせ◆
3/3(日)、「神柱ピクニック」に出店いたします。都城へ遊びに来て下さーい♪
3/5(火)、3/6(水)、地蔵大祭に出店いたします。美郷町北郷の宇納間地蔵尊へお越し下さい(^^)
3/17(日)、エコ・フェスタ 2013に出店いたします。延岡市山下アーケードに行ってみよ~!!


MENU



本日はお昼前からずっと雨。
ご予約がないので、キッチンでずーっと作業をしておりました(^^)

雨の音が、、、
眠気を誘う~(汗)

まずは、お誕生日のプレゼントにとオーダーしてくださった大分の友人へ配送するケーキ
d0174124_23551121.jpg

レモンでガトーウィークエンドです。
オーダーの際に、お誕生日の方は「しっとり、さっぱりが好き」とのことだったので、コレがパっと浮かんだのです(^^)
久しぶりに作ったけど、いつになく上出来!!
気に入ってくれたらいいな~♪

そして、オーダーのスキンケアクリーム。
d0174124_23593163.jpg

このオーダーには泣かされました~(笑)
「アンチエイジングで、蜂蜜のような香り」
アンチエイジングのハーブやアロマ、オイルなどはすぐに思いつくのですが、、、
蜂蜜の香りとは‥。
できるだけお客様のご要望に応えたいけど、ハーブやアロマで蜂蜜の香りは難しい!!
一か月以上悩んで、マヌカハニーをニュージーランドから取り寄せ、やっと出来あがりました♪
が、オイルなどの材料の香りに負けるマヌカハニー(泣)
結局、蜂蜜のような香りにはならなかったけど、甘い香りに仕上がりました。
く‥悔しい‥○| ̄|_
これも気に入ってくれたらいいんだけどな~。
クリームとしては、最高の材料をつかっているのだけど、、、香りが(TДT )

気を取り直して、ジャムづくり。
d0174124_06914.jpg

今の季節にブルーベリー!?
という感じですが、冷凍保存しておいた大量なブルーベリー。
なんだかヨーグルトが美味しくなってきた季節なので、、、
私がブルーベリーのジャムを食べたくなったので、、、
色んなジャムがお店に並ぶと楽しそうだったので、、、
作るなら今しかない!!とか思ったので、、、
さきほど、全部で14コ、出来ました(^^)

立ちっぱなしで終わった一日。
「今日やらなきゃいけないこと」は出来た~♪
自分なりに目標をたてて、睡魔と闘いながら本日のお仕事終了です。
[PR]
by talikasih | 2013-02-26 00:16 | Miscellaneous goods

お知らせ

2/4(月)~2/28(木) 国道388号線の鉄道踏切の拡張工事のため、通行止めになります。
工事の都合で、3/10(日)まで延期になるそうです。
日向方面からお越しの方は東郷方面、及び延岡まわりでお越しください。
国道10号線の門川小学校付近よりう回路はあるようです。この道を使うと、国道388号線、門川町小園の交差点に出られます。
日向方面からは、広域農道を走ると国道388号線へ出られます。


◆3月のおしらせ◆
3/3(日)、「神柱ピクニック」に出店いたします。都城へ遊びに来て下さーい♪
3/5(火)、3/6(水)、地蔵大祭に出店いたします。美郷町北郷の宇納間地蔵尊へお越し下さい(^^)
3/17(日)、エコ・フェスタ 2013に出店いたします。延岡市山下アーケードに行ってみよ~!!


MENU



出店予定がドーンと詰まってまいりました!!
まず、3月3日(日)は、都城で開催される神柱ピクニック
都城を盛り上げたい!!という想いから始まったイベントで、数年続いてこんなに大きなイベントとなっています(^^)
色んな雑貨のお店や都城の美味しいお店も連なって、いきいきしています♪
お店としてのお勉強だけでなく、主催側としてのお勉強にもなりそうなイベント!!
初の大型イベント&遠出でドキドキわくわくです(笑)

一日おいて、3月5日(火)~3月6日(水)は、美郷町北郷区で開催される宇納間地蔵大祭に出店です。
移住して丸4年になろうとしていますが、初の地元イベント出店です(^^)
こちらも、有名で大きなお祭り!!
キンチョー(笑)

3月17日(日)は、延岡市山下アーケードで開催されるエコ・フェスタ2013に出店です。
各メーカーのエコカーやエコロジーな商品が一同に集まるとか。ちんどん屋さんやフードコーナー、掘り出し市、綱引き、スタンプラリー等盛りだくさんなイベントになってます(^^)
d0174124_21512519.jpg

エネゴリが来るんだ‥。
私、、、着ぐるみ苦手なんだよなぁ(汗)
こわ~い(TДT )

くまもんも、宮崎犬も大丈夫なんだけど、エネゴリは‥ムリ。
エネゴリも三頭身だったらよかったのに!!
目を合わせないように、近づかないようにしなくては。

ごめんよ。エネゴリ。(あえて呼び捨て)

終始緊張のイベントになりそうですが、エネゴリに負けずに楽しむぞー♪
[PR]
by talikasih | 2013-02-25 21:58 | event

いちごマフィン

2/4(月)~2/28(木) 国道388号線の鉄道踏切の拡張工事のため、通行止めになります。
工事の都合で、3/10(日)まで延期になるそうです。
日向方面からお越しの方は東郷方面、及び延岡まわりでお越しください。
国道10号線の門川小学校付近よりう回路はあるようです。この道を使うと、国道388号線、門川町小園の交差点に出られます。
日向方面からは、広域農道を走ると国道388号線へ出られます。


◆3月のおしらせ◆
3/3(日)、「神柱ピクニック」に出店いたします。都城へ遊びに来て下さーい♪
3/5(火)、3/6(水)、地蔵大祭に出店いたします。美郷町北郷の宇納間地蔵尊へお越し下さい(^^)


MENU



先週のTali Kasihとは、打って変わり穏やかな日曜日となりました。
空いた時間に草むしりもできちゃうくらい(笑)

昨日のマフィン、プレートにのっかるとこうなります。
d0174124_21593243.jpg

とてもしっとりしているマフィンなので、マフィンが苦手な方もパクパクいけます(^^)

本日もいいお天気。
近くで猟犬がよく吠える日中でした。
ハヌは慣れっこだけど、ナンプリは大騒ぎ(笑)
銃声が聞こえなかったから獲物は獲れなかったのかな~。

猟師さんには悪いけど、、、
ほっとします(^_^;



来週は、イベント出店が重なって準備に頑張らなくては(`・ω・´)
パンは焼かずとも、たくさんスコーンを焼こうと思っています。

その後のパンのためにもイチゴで酵母を仕込みました♪

畑も種まきが始まります。
やらなきゃいけないことが盛りだくさんな3月。
忙しくなりそうです(*´ω`*)
[PR]
by talikasih | 2013-02-24 22:09 | sweets

5:30 am

2/4(月)~2/28(木) 国道388号線の鉄道踏切の拡張工事のため、通行止めになります。
工事の都合で、3/10(日)まで延期になるそうです。
日向方面からお越しの方は東郷方面、及び延岡まわりでお越しください。
国道10号線の門川小学校付近よりう回路はあるようです。この道を使うと、国道388号線、門川町小園の交差点に出られます。
日向方面からは、広域農道を走ると国道388号線へ出られます。


◆3月のおしらせ◆
3/3(日)、「神柱ピクニック」に出店いたします。都城へ遊びに来て下さーい♪
3/5(火)、3/6(水)、地蔵大祭に出店いたします。美郷町北郷の宇納間地蔵尊へお越し下さい(^^)


MENU



「携帯忘れてきた~」の声で起こされる朝の5:30(´-ω-`)
ダンナさんが延岡で移動販売のホットドッグ屋を初めて一カ月くらいになります。
毎週末、朝方に帰宅して起こされるのですが、こんな起こされ方は初。

忘れたなら取りに戻るのが当たり前。
と、携帯を取りに戻ったのですが、、、
どうやら携帯の姿が見当たらないらしく、あれやこれやで大騒動の朝。

ドコモに電話して、電話を止めてもらい、ダンナさんはやっと就寝。
その間に息子を学校へ送り出したり、仕込みでバッタバタ!!

お客様をお待たせして、やっと起きてきたダンナさん。
キッチンで準備をしていたら外で「ガシャン」
携帯の次は、車をぶつけてるし(´-ω-`)

そんな中に出来あがったらランチがコレ。
d0174124_21261798.jpg

・くるみのリュスティック
・自家製野菜のサラダ
・自家製鶏ハム
・椎茸のアワビもどき
・玄米スープ

ランチ内容はあっさりしていますが、玄米スープで満腹感ありなランチです。
スープには、キャベツ・じゃがいも・玉ねぎ・玄米・レンズ豆・緑豆・豆乳などが入っています。

sweetsはコチラ。
d0174124_21363887.jpg

イチゴとチョコのマフィン。
フレッシュいちごを使っているから、甘酸っぱい♪



ランチタイムが終了したら、携帯の手続き!!
またドコモに電話して、ショップに行けば早い手続きが出来るし代替え機も貸してくれるとか。
ダンナさんだけで行ってほしいけど、ダンナさんの携帯は私の家族携帯になっているから契約者の私が行かないといけないらしい(´-ω-`)

警察に紛失の連絡をし、慌てて日向まで車を走らせ、帰宅したのは夕方(´-ω-`)

丸一日、ダンナさんの携帯にふるまわされた一日。。。
携帯なんて、この世からなくなってしまえ~!!!!!!
とか思った一日です(泣)

本人は新しい携帯になるから楽しそうにしてますが!?
私がなくしたワケじゃないのに、失くした人よりバタバタしてるし!?

ドコモショップの店員さんがとても楽しかったから気分が晴れたけど、、、
ホント疲れた一日でした~。

みなさん、携帯はなくなさいように気をつけましょう。
ホントにホントに大変な一日になります(^_^;
[PR]
by talikasih | 2013-02-23 18:31 | lunch

くるみのリュスティック

2/4(月)~2/28(木) 国道388号線の鉄道踏切の拡張工事のため、通行止めになります。
日向方面からお越しの方は東郷方面、及び延岡まわりでお越しください。
国道10号線の門川小学校付近よりう回路はあるようです。この道を使うと、国道388号線、門川町小園の交差点に出られます。
日向方面からは、広域農道を走ると国道388号線へ出られます。


◆3月のおしらせ◆
3/3(日)、「神柱ピクニック」に出店いたします。都城へ遊びに来て下さーい♪
3/5(火)、3/6(水)、地蔵大祭に出店いたします。美郷町北郷の宇納間地蔵尊へお越し下さい(^^)


MENU



たっくさん焼けました~♪
d0174124_225225.jpg

全部で50コ。

プラス、15コ(^_^;
d0174124_22151130.jpg

石窯が珍しくダンナさんのいうことを聞いてくれず、煙で燻してしまいました。。。
見た目だけがこんなふう(泣)

そして、テストに食パン2種。
いちご食パン 1斤
d0174124_22253966.jpg

いちごのいい香り~♪

普通の食パン 2斤
d0174124_22265954.jpg


どちらも高さが全く足りない食パン(笑)
次回は1.5倍~2倍の生地を型に入れなきゃな~。
食パンを焼くことがなかったので、試してみました。
石窯の高さを少しだけ調整したので、今後機会があれば食パンも焼いていこうと思っています(^^)

はぁ~。
なんだか体調がイマイチ。
早く寝て、明日も頑張りますよ~!!
[PR]
by talikasih | 2013-02-22 22:34 | cooking

国道388号線の工事が少し延期されます

2/4(月)~2/28(木) 国道388号線の鉄道踏切の拡張工事のため、通行止めになります。
工事の都合で、3/10(日)まで延期になるそうです。
日向方面からお越しの方は東郷方面、及び延岡まわりでお越しください。
国道10号線の門川小学校付近よりう回路はあるようです。この道を使うと、国道388号線、門川町小園の交差点に出られます。
日向方面からは、広域農道を走ると国道388号線へ出られます。


◆3月のおしらせ◆
3/3(日)、「神柱ピクニック」に出店いたします。都城へ遊びに来て下さーい♪
3/5(火)、3/6(水)、地蔵大祭に出店いたします。美郷町北郷の宇納間地蔵尊へお越し下さい(^^)


MENU

d0174124_21582834.jpg


本日のご予約ランチ
d0174124_21535257.jpg

・豚肉とほうれん草のクリームパスタ
・白菜のスープ
・いちごサラダ
・ナズナと椎茸の白和え
でした。

ランチの準備に気をとられ、冷蔵庫の中の酵母が爆発!!
心配しながらも、諸々の用事を済ませて深夜まで捏ね。
大丈夫かな~。

この日のパン生地、およそ30kg。
無事でいてくれよ~(汗)
[PR]
by talikasih | 2013-02-21 22:04 | lunch

肩の荷をおろした

2/4(月)~2/28(木) 国道388号線の鉄道踏切の拡張工事のため、通行止めになります。
日向方面からお越しの方は東郷方面、及び延岡まわりでお越しください。
国道10号線の門川小学校付近よりう回路はあるようです。この道を使うと、国道388号線、門川町小園の交差点に出られます。
日向方面からは、広域農道を走ると国道388号線へ出られます。


◆3月のおしらせ◆
3/3(日)、「神柱ピクニック」に出店いたします。都城へ遊びに来て下さーい♪
3/5(火)、3/6(水)、地蔵大祭に出店いたします。美郷町北郷の宇納間地蔵尊へお越し下さい(^^)


MENU



確定申告、ぶじ終了いたしました(^^)
はぁ~。今日の空のように晴々♪

が、ひどい頭痛と左肩の痛み。
久しぶりにパソコンをたくさん使ったからかな~。
なぁんて考えていたのですが、、、
夕方、原因が判明いたしました。

月曜日に熊本へ行った際、手造り露天風呂を発見して探検したところ、コケで滑ってしまい‥( ̄∀ ̄;
おそらく、その痛みが今頃でてきたのではないかなぁ(汗)

あんまり転ばないように気をつけなくっちゃ(´-ω-`)
今夜は早く寝ます(照)
[PR]
by talikasih | 2013-02-20 21:58 | family

ひたすら事務員

2/4(月)~2/28(木) 国道388号線の鉄道踏切の拡張工事のため、通行止めになります。
日向方面からお越しの方は東郷方面、及び延岡まわりでお越しください。
国道10号線の門川小学校付近よりう回路はあるようです。この道を使うと、国道388号線、門川町小園の交差点に出られます。
日向方面からは、広域農道を走ると国道388号線へ出られます。


◆2月のおしらせ◆
2/20(水)は、都合によりお休みさせていただきます。
◆3月のおしらせ◆
3/3(日)、「神柱ピクニック」に出店いたします。都城へ遊びに来て下さーい♪
3/5(火)、3/6(水)、地蔵大祭に出店いたします。美郷町北郷の宇納間地蔵尊へお越し下さい(^^)


MENU




明日は確定申告。
なので、ずっと朝からパソコンの前でパチパチ。

耳から鼻から煙が出てきそうなくらい、数字を見てました~○| ̄|_

久しぶりのOL的な一日。
年に一度だけど、、、
やっぱり疲れる~!!

来年はもっとスムーズに出来あがるよう、計算フォームを作り替えました♪

明日、緊張するな~。
ご迷惑おかけいたしますが、明日はこの時を迎えるためにお休みさせていただきます!!
[PR]
by talikasih | 2013-02-19 17:31 | family