9/9(日)、9/30(日)は都合によりお休みさせていただきます。
9/23(日)は、Tali Kasihにてケニアの方をお招きし、イベントの予定です。詳細が決まり次第ご連絡さしあげます。 熊本に住んでいる頃から大好きな平兵衛酢!! 甘みのあるカボスのような、たまらん美味しいかんきつ系のフルーツ。 魚にしぼっても、焼酎に入れても、サラダに使っても、なんでも美味しくなる優れモノ。 こちらに越してきて、木酢といわれるものを何度かいただきました。 見た目はヘベズ。 けど、香りが全然違う!! 木酢とは何か?? 気になっていたことが先日判明いたしました。 ある直売所の方に伺ったのですが、木酢とは青い実です。 しぼって酸っぱい汁が出れば木酢みたい。 ヘベズはブランドらしく、易々と名前を使ってはならないとか( ̄□ ̄; 木酢と記入してあっても、ヘベスかもしれない商品は購入しません。 もしもヘベズじゃなかったら(汗) こんな山の中では易々とヘベズを育てている方もいらっしゃいます。 我が家にも苗があります♪ 我が家のヘベズは、肥料が足りないのかまだ実がならない。 気長に実をつけてくれるまで見守ります。 で、今回は購入したヘベズで週末のsweetsを仕込みました!! たっぷり皮から果汁まで使用した「ガトーウィークエンド」 ただいま、ヘベズジュースにじゃっぷり浸かってもらっているケーキ。 明日の朝からアイシングの仕上げを♪ ガトーウィークエンドとは、週末に大切な人と食べるお菓子。 甘くて酸っぱくて、お酒の香りがする高級なケーキです。 召し上がってみたい方はゼヒ、週末のTali Kasihへどうぞ(´ー`)
by talikasih
| 2012-08-31 22:18
| cooking
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