前日の元種から四種類の生地を作り、一晩寝てもらいました。
やっぱり朝からイマイチな様子。
学校が終わるまで、膨らんでもらうよう時間をおきました。
裏山のヨモギを練りこんだ「ヨモギパン」
黒糖と北郷の生姜を練りこんだ「ブラウンカンパーニュ」
「クルミパン」
竹炭パウダーを練りこんだ「備長スティックパン」
どれも小さく、コロコロに焼きあがりました!!
焼き上げは夕方から初めたので、終了したのは22:00頃??
ずーっとダンナさんが石窯の前で、ずーっと私はキッチンで。。。
日曜日の「のりのりカップ」で販売するために焼き上げたパンたちです。
写真とるの忘れた~!!!!!!!!!!