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ゆず茶

およそ5kgの柚子を柚子茶に仕上げました。

完全有機栽培、無農薬の柚子です。
マーマレードほど甘くなく、ハーブティーとのブレンドが相性いいです。

今の季節、カゼ予防にどうでしょ。
柚子にはビタミンCだけでなく、Pが含まれています。なかなか、このPの摂取って難しいのですよね。
老化防止、血液循環、リラックス効果など、とにかく効能的にはバツグンな柚子です。

季節のものを摂るということは、とっても大切なことです。
美容と健康のために柚子をいっぱい摂取しましょう。



焼きたての柚子ケーキにのせるとまた合う♪



むかーしから、日本人は柚子を普通に体にいいモノって分かっていたんでしょうね。
色んな柚子の使い方があります。

ここ北郷ではどんな使い方があるのか‥。
まだ、お漬物と一緒に漬ける・柚子を麹で発酵させる柚子味噌・柚子酢、柚子胡椒くらいしか知らないな。。。



昨年、インフューズしている柚子オイルがそろそろいい感じ。
もうちょっと待ってから「柚子石鹸」の仕込みをしようかな♪
by talikasih | 2010-11-13 23:03 | sweets
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