Amago-no-haru

お洗濯

5/27(日)、イベント(ひむか Inter National Festival)出店のためお休みになります。Tali Kasihは石窯パンを販売いたします!!



野口さんがぁ、、、

ポケットに入っていたのでしょうか、洗濯したら眉毛までなくなった野口さん。
近々、銀行にいって新しい野口さんと交換してもらいます(汗)

洗濯といえば、最近洗剤を探す日々が続いておりました。
我が家は合成洗剤ではなく、粉せっけんを使っています。
3年前までは粉せっけんを作っていたのですが、時間がなくて現在は市販の粉石鹸。

ところが、延岡方面のお店にはなかなか粉石鹸がなくて困りました。。。
仕方なく液体石鹸を購入したのですが、背中がムズムズ。
‥よからぬものが入っているようです。
汚れも落ちてくれません。

アトピーとかではないのですが、石鹸で洗濯をはじめてから分かった事実がふたつ。
一つは、この背中のムズムズがなくなったこと。
もう一つは、汗をかいてもヘンな臭いがしなくなったこと。

知らず知らずのうちに合成洗剤でストレスをかかえていたのですね～。

なので、我が家はずっと石鹸洗剤しか使っていません。
合成洗剤は河川に流れ込み、ヘドロとして川底に残ります。
石油でできていたり、香料などの添加物がおおいためです。
いくら浄化槽を通って、、、といっても、河口付近のヘドロの臭いを嗅げばよく分かることです。
ヘドロと香料の臭いが混ざった臭いがします。

石鹸は24時間で分解されるのでヘドロとして残ることはありません。
使い過ぎはよくありませんが、合成洗剤よりはマシ。
河川への負担が少なくなります。
えひめAIやEM菌なども一緒に使えば排水口までキレイになります。
(菌は合成洗剤に弱いので、できれば石鹸製品と併用したほうが効力があがります)

だから、身体を洗うにも食器を洗うにも我が家は全部石鹸!!
河川にヘドロを残す合成洗剤が身体や口にと考えただけでもイヤ。

自分や家族に本当にいいものを考えれば、環境にも繋がる。
いつまでもキレイな川や海をと思うならば、家庭排水から見直さないといけません。

と、珍しく真面目に語った今日でした。

カレンダーとハーブ

5/27(日)、イベント(ひむか Inter National Festival)出店のためお休みになります。Tali Kasihは石窯パンを販売いたします!!



本日はご予約のお客様のご依頼で、ピザ体験＆ランチのお昼となりました!!
雨もすっかりやんで、お昼は夏を思わせるほどのお天気。

まずは生地づくり。



そしてトッピング。


焼く前からおいしそう♪

そして窯の中に!!


焼ける間に、運動(笑)

楽しそうな笑い声が厨房まで聞こえました♪

そして、出来あがり～!!

Tali Kasihのピザより美しく、おいしそうです(*´ω`*)

そして、ランチも。

・カルボナーラ・ルッコラのサラダ・フィグのカンパーニュのクリームチーズのせ・サツマイモのポタージュ
お誕生日のご主人、カルボナーラが大好物。リクエストのランチです。

みなさんパパラッチのようにカメラを‥

「いただきます」まで時間が(笑)

お土産に私たちにまでケーキをいただき、幸せをおすそ分けしていただきました♪
とっても明るい方たちで、元気いっぱい!!
また遊びに来てくださいね～(*ﾟｰﾟ)v

たまたま打ち合わせにきていたRたろうくん、こき使ってしまってゴメンね。
カメラマンやらお手伝いやらありがとうございます♪



お仕事が終わったら、うみの風ハーブ園さんに商品の受け取りに!!
久しぶりに一人ででかけたような気が‥。

今回仕入れたのは、カレンダーと少量ですがハーブ。


ぽっこわぱの祥子さんからお手紙までいただいて、、、嬉し～♪
今年のカレンダーは収穫期なども記載されていて、昨年より分かりやすい説明になっています。
年々進化しているような気がします!!
どこのお店でも人気のカレンダーで、すぐに売り切れてしまうという希少なカレンダーです。
少量しかございませんので、欲しい方はお早めに!!

ハーブはバイオダイナミック農法で作られた無農薬のハーブ。
カレンダーも使われており、最高のハーブです。
今まで色んなハーブを試してきた私ですが、このうみの風ハーブ園さんのハーブが一番です。
お値段もありえないくらい安い!!安すぎる(`･ω･´)

お茶もおいしくいただけるけど、お風呂にもローションにもお菓子にも酵母にもなんでもイケるハーブ。
無農薬ならではですよ。



カミツレは女性ホルモンによく働きかけるハーブ。
胃の弱い方は、寝る前にミルクで煮出して飲むと潰瘍などにいいです。
リラックス系のハーブで、なかなか眠れないなどの悩みのある方にはおすすめです。

レモングラスは一年中飲み続けると夏の間に虫さされに悩まされることがありません。
ストレス性の肥満にはバジルと組み合わせるといいそうな。
ローションなどにもいいハーブで、たるみや脂肪の流動防止に外用として使います。

ギャラリー＆茶房 てふてふ

5/27(日)、イベント(ひむか Inter National Festival)出店のためお休みになります。Tali Kasihは石窯パンを販売いたします!!



定休日の本日、寝に寝まくってお出かけしてきました～♪
延岡の「ギャラリー＆茶房　てふてふ」さん。

とってもステキなお店。
玄関まで続く道がなぁんかイイんですよ～。
こんなお店があったんだ♪
発見しただけでトクした気分になれました(´-｀)

5/17～6/3
神楽坂ぽち袋展が開催されています。
フライヤーが可愛くてかわいくて(人'∀｀)
お会いできたアーティストのみよこみよこさんもとってもカワイイ方♪

こんなにもぽち袋がたくさん並ぶと、、、



楽し～!!!!!

ぽち袋ってお年玉しか使わないイメージでしたが、物語のあるぽち袋やからくりのあるぽち袋を見て、もっと使い方があるだろうし、使いたい!!と思える作品ばかり。
小さなプレゼントを入れたりしてもいいだろうなぁ。

ぽち袋だけでなく、たくさんのアーティストさんの並ぶお部屋もあります。




オーナーさん、とってもお上品。
ステキな方です。
いいものをたくさん知っていらっしゃるし、伝え方も知っていらっしゃる。

こんなカッコイイ女性になりたいな。

今回、これだけ気に入ったものを我が家へ。

黒い箱はお手紙セット。
ぽち袋みっつ。
お菓子ふたつ。

ほっとする作品ばかり。
いろんな刺激もいただいた今回のお出かけ。
お土産だけでなく、目から耳からいただいたお土産もいっぱいでした♪

すれ違うお客様や作品を見ていらっしゃるお客様とも自然とお話してしまう温かみのあるお店です。
5月病になってませんか??
ほっとしたい方はゼヒぽちぶくろ展でスッキリ!!



今度おでかけするときは、もう少しちゃんとした服着ていこう(^_^;)

一日一人暮らし

5/27(日)、イベント(ひむか Inter National Festival)出店のためお休みになります。Tali Kasihは石窯パンを販売いたします!!



今日は黒木小学校の運動会!!
雨が降っていたけど、朝から爆竹がパンパーン。

ダンナさんも息子も参加で私は朝からひとりぼっちのお店。
といっても、狂犬病の予防注射デーも重なっていたからバッタバタの朝でした。

今年からは3匹の注射。
ハヌは車が大好きだから「ぃやっほ～い♪」と乗り込むけど、息子たちのプリとナンは大の苦手。
チビたちが我が家に来た時のカゴに入れようとしても力づくで抵抗。
絶対入りたくない攻撃が始まり、初のカゴなしで車に。

意外とすんなり(笑)
車が嫌いなのではなくて、カゴが嫌いだったみたい(￣□￣；）

注射もすんなり終わって、三匹ともゴキゲンの帰宅。

これでプリとナンも美郷町民!!



そして、本日のランチ。
‥画像ナ～シ(￣ロ￣lll
やっぱ一人ではゆとりがナッシングですね。
日ごろジャマだと思っているダンナさんが貴重に思えたお店の一日でした。

・トマトとチーズのベーグルサンド
・タンドリーziチキン
・サラダ
・もずくのスープ
・ファンデュの日向夏カードのせ
でした。

タンドリーチキンは二日漬けこんだ本格的なタンドリーチキンです。
玉ねぎに酵素が含まれているんですね。
お肉が多少柔らかくなります。
が、地鶏なのでやっぱり固い(汗)
地鶏がメッカの宮崎だから許される固さなのかもしれない‥と思ったチキンでした。



は～。今頃ダンナさんはカラオケで盛り上がってるんだろうなぁ。
私も運動会やら反省会という名の飲み会に行きたかった(泣)

ひとり、のどごし<生>を飲むのであった‥。

高校生レストラン

5/27(日)、イベント(ひむか Inter National Festival)出店のためお休みになります。Tali Kasihは石窯パンを販売いたします!!



息子の通う学校からプリントをもらっていたのですが、すっかり今日だと忘れてましたー（TДT ）
延岡学園高等学校３年生プレゼンツ、ランチのコース!!
延岡アーバンホテル２階のレストランで合計70食を高校生だけでおもてなししたようです。
仕込からホールの接客まで全て高校生だけ。
行きたかった～!!!!!

行けてないので、メニューだけ。
【前菜】ソテーしたサーモンのマリネ・小エビとアボカドのカクテル
【スープ】ミネストローネ　ジェノヴァ風
【メイン】豚ロースのインヴォルティーニ　ナポリ風・パン・サラダ
【デザート】いちごのムース季節のフルーツ添え・コーヒー
これでうちのランチと同じお値段の1,000円。いや、コーヒーついたら1,300円だからTali Kasihより安い(汗)

研修として行きたかったな～。
今度は絶対行くぞ!!
＆息子のレストラン修行が待ち遠しいです(笑)



ちなみに本日仕上がったsweets。
恥ずかしながら、日向夏のチーズタルト

これは味見なので、また明日のタルトの盛りつけは変わります。

そして、夕飯。
グリーンピースを一番美味しく食べる方法。

豆ごはーん♪
お豆がこっくりして美味でした(´ー｀)

ピザのち海

5/27(日)、イベント(ひむか Inter National Festival)出店のためお休みになります。Tali Kasihは石窯パンを販売いたします!!



朝からみんなでバタバタ。
というのも、ヤギのフクちゃんが脱走して怪獣のように畑を荒らしまくり(泣)
被害はグリーンピース全滅、ルッコラとマスタードグリーンは半分、らっきょは葉っぱだけ食べてたからもうすぐの収穫には大丈夫そう。
他にもアレコレなぎ倒したみたいで、ボッキボキ折れていたり踏み荒らされたり。

それでもお気に入りの裏山で日向ぼっこするフクちゃんを見たら、、、許してしまいました。
カワイイ♪
けどフクちゃん、草はたっくさんあるのにナゼ畑を狙う!!
ま、よそ様の畑に行かないからよかったけどね。

畑の補修をしている間にダンナさんはピザの準備で大忙し!!
Lピザ4枚のオーダー。
人使いの荒いピザ職人でした‥(´-ω-`)
ランチの手伝いはしてくれんくせに。



午後からはワタクシ2カ月ぶりの海♪
自然学校を修了してから、ずっと入っていないのです。
ダンナさんはもっと!!

私のたまりにたまったストレス発散が目的。
先日はダンナさんに「きぃぃぃぃぃ!!」、昨日は息子に「きぃぃぃぃぃ!!」
限界が来たサインです。

自分でも驚くほどイライラ(^_^;)
こんなときは海に頼るしかありません。
サーフィンしている人には分かるハズ。

ダンナさんの運動不足解消も兼ねて、波のサイズなど気にせずにお倉ヶ浜へむかったのでした。

ごらんのとおり、サイズはリスのダブルくらいでしょうか。
少しだけ風があったり、タルかったりです。

すごく楽しみにしていた私より楽しんでいたのはダンナさん。
お互いあまり乗れていないけど、ダンナさん終始ニコニコ。
ダンナさんも海に入りたかったのね。



私はと言うと、かろうじてパドルは軽かったのでまだ肩の筋肉はおちていないようです♪
体力も大丈夫!!
丸くなったお腹も板に張り付く感じでテイクオフのパドルが安定しました(笑)

もっと楽しくのりたいので、来週は寝不足じゃない体調で挑みたいと思います。
久しぶりに会えた方たちもいたし、やっぱり海はいいな～。
楽しかったな～♪

息子のお迎え時間に間に合わなくなるまでゆっくりした海の一日です。
ピックしてくれたあすかちゃん、ありがとー(´∀｀)ﾉ゛
息子もテストの結果が良かったらしく、歩きの帰宅が車で送ってもらえてゴキゲン。

さ～、明日からまた頑張れるぞ～!!
海サイコー♪

パンランチ

5/27(日)、イベント(ひむか Inter National Festival)出店のためお休みになります。Tali Kasihは石窯パンを販売いたします!!



やっと自家製パンサンドのランチをお出しすることができました～!!

・ベーグルサンド(ローストポーク・チーズ・トマト・ルッコラ)
・エッグサンド(マスタードグリーン・スクランブルエッグ)
・春菊のナムル
・日向夏カードのデザートパン
・ワカメのスープ
でした。

男性陣にはあっさりすぎて、マヨネーズの追加をされていました(笑)



販売用のパンも用意してあります。
召し上がりたい方はお早めに～♪

リンゴと紅茶酵母のパン

5/27(日)、イベント(ひむか Inter National Festival)出店のためお休みになります。Tali Kasihは石窯パンを販売いたします!!



パン焼けました!!
酵母の写真を撮るのを忘れたぁ（TДT ）

・シナモンベーグル


・ドライフィグのカンパーニュ


・ファンデュ


・くるみのセーグル


全部!!


今回こねた生地は、、、およそ17kg!!
おいしく焼けました♪
これは全て店頭販売とランチ食材のパンです。

日向夏カード

5/27(日)、イベント出店のためお休みさせていただきます。



カードを作りました♪

レモンで作るのが正式です。
レモンのしぼり汁、皮、卵、バター、砂糖で作ります。
日向夏の果汁は酸っぱいから、きっとカードに合うはずだと思って作ってみました。

レモンカードよりも甘いお味。お子様にも喜ばれそうな仕上がりです!!

パンにぬったり、sweetsに使ったりと色々重宝するカード。
ジャムとは違って濃厚さがあり、高級感もあります。
以前、柚子で作ったことがあります。もう香りがサイコー!!
今年はヘベズで作ってみたいとたくらんでおります。
我が家のレモンが出来たら絶対作る!!!!!

が、保存が効かないのが難点(泣)
食べるぶんだけ、使う分だけを作り、必ず冷蔵庫で保管です。
もし欲しい方がいらっしゃったら、受注製作となります(^_^;)



ちなみに本日のランチ。
開店当初からの常連様のご予約。いつもありがとうございます♪

・二色のパスタ(たらこ・しそ)
・ローストポークのサラダ
・根菜のスープ
でした。

和と洋

5/27(日)、イベント出店のためお休みさせていただきます。



本日は定休日。
いつものようにお弁当を作り、息子を起こしたら「今日は振り替え休日でお休み」と息子。。。
はよ言えよぉぉぉぉぉ（TДT ）

一度起きてしまったら二度寝できなくなった、この身体。
お昼すぎたらガクンと睡魔が襲うのですが、寝るにはもったいないあり余った時間。

なので、久しぶりに石鹸を仕込むことに。
前回、新しい方法で作った石鹸ですが時間のロスと見た目の仕上がりの悪さといったらないので、元の作り方に戻しました。
なぜ私が石鹸を作っているのかを考えて、原点にもどり廃油(お店で使ったてんぷら油)のみの石鹸です。
ハーブの力を信じてアロマも入れていません。

作り方は
ハーブを煮出します。
お店で使用した米胚芽油を煙が出るまで温め、臭いをとばします。
ハーブ液が冷めたら苛性ソーダを溶かします。
油も冷めたらソーダ液を混ぜます。
粉砕したハーブを混ぜ込みます。
型入れします。

この工程で三種類の石鹸を仕込みました～♪

まずはメガネちゃんいきのローズマリー

白い石鹸とローズマリーをふりかけて、ケーキみたいに仕上げました。
【ローズマリーの効果】
皮膚トラブルがなく丈夫な方のみゴマージュとして使用。ヘアケアに欠かせないハーブ。
古い角質などをとってくれる作用があります。
若返りのハーブとして有名です。

セントジョンズワート
カットすると竹炭のモザイクが出てくる予定です。

【セントジョンズワートの効果】
皮膚の体温を下げる作用があるので、ヤケドや切り傷など炎症に効果的。
内用・外用ともに服用後は日光にあたらないように。

ヨモギ
抹茶を少し使ってます。マーブル模様が出てくる予定です。

【ヨモギの効能】
皮膚の炎症に作用があるので、日本では昔から使われています。
虫さされや、切り傷にヨモギをもんですりこむと殺菌に。
かゆみもとってくれます。



どの石鹸もカットした姿が楽しみ(人'∀｀)
上手にできてますように‥。
たくさんの方が石鹸を使ってくれますように‥。
廃油石鹸のよさを知ってくださいますように‥。